《味道中原》 第二集 贡面 大刀面 饸饹面

本期节目主要内容：在历史上，潢川挂面曾因供奉宫廷而得名为贡面，潢川贡面成为了这个地方的标志。大刀面又称长寿面，其名字的来源是因为切面的刀大得出奇，所以称为大刀面。河南郏县饸饹面始于汉唐，盛于明清，是一道用料考究、独具特色的传统风味面食，简称郏县饸饹。（《味道中原》 第二集 贡面 大刀面 饸饹面）