榴莲营养到底有多好！
一只榴莲3只鸡
这句话虽然从营养学的角度来看并不准确,但是在一定程度上反映了榴莲 , 是超补的,榴莲有，滋阴壮阳，增强免疫力，开胃促食欲，防癌抗癌的功效；果肉中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。
作为一个喜欢吃榴莲的吃货，怎么能不知道如何挑到果肉饱满而且好吃榴莲呢？下面我来教你如何挑选好榴莲吧！
如何挑选好榴莲?
01
看捏尖刺
榴莲上面长满“一个个小山”，称“狼牙棒”一般又大又矮，则果肉多而且饱满，皮薄；
如果长又尖，则果肉不是很饱满且皮厚；
看榴莲成熟度：选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力将它们向内捏拢，如果比较轻松就能让它们彼此“靠近”，说明榴莲较软，比较熟; 如果手感非常坚实，根本就无法捏动，说明榴莲比较生；
02
看个头大小底部
体型比较大的榴莲会好一些。从外壳的颜色来看，榴莲颜色较通透的黄色，说明比较熟；如果青色比较多，说明不够成熟。
一般选择果瓣比较饱满，且多瓣的；（几瓣就说明里面肉有多少了）
榴莲底部即“榴莲屁股”一般不要太尖，选择平点会比较好，里面肉会比较多；
03
看开裂程度
你挑选榴莲外壳已经裂口的（那最好选择裂口不要太大的）也就是刚刚开始裂口的；或者没有开口的，可以用刀子轻轻撬开；
如果果实早已裂口，那暴露在外的果肉就容易受到污染，也容易变质。
如果挑选到比较成熟又刚刚开口的榴莲，那最好回到家后尽快享用，不能再长时间放置，容易变质；
04
闻气味
购买时，可以靠近榴莲底部闻一闻，成熟榴莲气味香浓馥郁；
不成熟榴莲，有一股“青气味” 闻起来有类似刚剪过的青草的味道；（如果闻起来有一股酒精的味道时，就说明果肉变质了）
05
看榴莲的“尾巴”
榴莲的“尾巴”，就是果柄。
如果看起来粗壮而新鲜的，证明它营养充足，质量新鲜，是挑选榴莲的又一“指标”。（用指甲轻轻按一下，有痕说明比较新鲜）
如果果柄，小且干燥，说明榴莲存放已久，不是很新鲜了；
06
摇一摇果肉
把榴莲轻轻地拿起来，拿稳后，用手轻轻摇晃榴莲，
如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉，或稍稍有声音，则果肉已成熟并脱离果壳，这样的榴莲，就是成熟的好榴莲。
学会了吗？
以后买榴莲再也不怕被坑啦！
最后再送上阿姨教选榴莲，
开口我就服了！
（其实阿姨可以讲返白话嘅，我们都听得明！！）
来源：网络 爱上杏坛综合整理
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