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“雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。”
食材明细
主料
雪梨
220g/个
辅料
冰糖
10g/个雪梨
枸杞
3g/个雪梨
甜味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
冰糖雪梨的做法步骤
1食材准备：雪梨220g/个，冰糖10个/个雪梨，枸杞3g/个雪梨。
2雪梨洗净，1/4处切掉顶部；
3用勺子或抠挖工具将雪梨内核挖掉；
4放入冰糖、枸杞、适量的水（填充1/2的内腔，即为浸没冰糖和枸杞为宜）；
5将雪梨顶端放回；
6其他两个同样的方法，放入热水的蒸锅，蒸半小时；
7出锅，雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有除痰，润肺，补肺的功效。
小窍门
1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。
2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。
3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。
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使用的厨具：蒸锅
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